Sablé e frangipane alle mandorle, composta di pere, cremoso al cioccolato biscottato, glassa al caramello.
Sai che...
il cioccolato bianco che utilizzo nei dolci vegani è fatto in casa con latte di cocco e zucchero di pura canna "muscovado", naturalmente privo di glutine. Ha un gusto deciso con note di liquirizia e caramello. Ha un indice glicemico molto basso e per questo non causa picchi glicemici nel sangue, ideale per chi segue una dieta attenta a questi aspetti.
Questo dessert può essere creato in varie versioni: tradizionale, vegan, lactose-free, gluten-free.
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