Biscotto sablé speziato, cake di carota, confettura di anans e lime, cremoso al cocco. 

Sai che...

Nelle mie sablé e nei miei biscuit è presente lo zucchero integrale di fiori di cocco bio: ricco di vitamine, possiede un basso indice glicemico e fornisce il 30% di calorie in meno rispetto allo zucchero bianco comune.

Inoltre, il biscuit è ricco di spezie come l'anice stellato, la cannella, lo zenzero. L'anice stgellato, ad esempio, ha proprietà stimolanti, sedative, carminative, diuretiche e antiossidanti. La cannella stimola la circolazione, ha proprietà antibatteriche, antisettiche, stimolanti e digestive. Lo zenzero aiuta ad alleviare alcuni sintomi gastrointestinali come la nausea e il gonfiore addominale.

Questo dessert può essere creato in varie versioni: tradizionale, vegan, gluten-free, lactose-free.

Sablé e frangipane alle mandorle, composta di pere, cremoso al cioccolato biscottato, glassa al caramello.

Sai che...

il cioccolato bianco che utilizzo nei dolci vegani è fatto in casa con latte di cocco e zucchero di pura canna "muscovado", naturalmente privo di glutine. Ha un gusto deciso con note di liquirizia e caramello. Ha un indice glicemico molto basso e per questo non causa picchi glicemici nel sangue, ideale per chi segue una dieta attenta a questi aspetti.

Questo dessert può essere creato in varie versioni: tradizionale, vegan, lactose-free, gluten-free.

 La mia ossessione... Tutto ciò di cui hai bisogno in un piccolo piacere! Ecco le Madeleines glassate  e farcite: cioccolato alla fragola, fondente, passion fruit o lampone.
Possono essere realizzate in varie versioni: tradizionale, gluten-free, lactose-free, vegan.

Sablé al cacao, croccantino al pistacchio di Bronte, cremoso di frutti esotici, palet di lampone, crema diplomatica al profumo di Rum, biscuit cacao e cioccolato.

Questo dessert può essere creato in varie versioni: tradizionale, gluten-free, lactose-free, vegan. 

Biscuit Joconde all'olio extravergine d'oliva, croccantino al grué di cacao e pralinato nocciola, inserto cremoso al pralinato nocciola e mandorla, crema mousse al cioccolato e nocciola, glassa cacao. 

Questo dessert può essere creato in varie versioni: tradizionale, gluten-free, lactose-free, vegan.